Химический состав растений. Введение

Современная медицина объясняет лечебное действие растений на организм наличием в них различных биологически активных веществ. Аюрведическая фитотерапия рассматривает этот механизм как далеко не единственный, указывая на особую энергетику того или иного растения, а также его эзотерическую связь с различными богами или полубогами.

Растения вырабатывают огромное количество сложных химических соединений, не образующихся в животном организме. К настоящему времени накоплены сведения о биологической активности около 12 000 химических соединений с полностью или частично установленной структурой, относящихся к различным классам природных органических веществ.

В растениях есть вещества первичного и вторичного синтеза. К веществам первичного синтеза относят белки, углеводы, ферменты, витамины. К веществам вторичного синтеза относятся биологически активные соединения: гликозиды, алкалоиды, эфирные масла, фенольные соединения, органические кислоты, микроэлементы дубильные вещества и смолы.

Кроме того, растение содержит до 70-90 % воды, которая в основном присутствует в свободном состоянии.

  И.И. Ветров

Отрывок из статьи "Химический состав растений" из книги "Основы Аюрведической фитотерапии" (И.И. Ветров, Ю.В. Сорокина)